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D-核糖应用范围

D-核糖应用范围

简要描述:D-核糖应用范围
性状
白色结晶性粉末熔点88-92°C比旋光度-20.8° (c=4, H2O),具有清凉口感的甜味。甜度为蔗糖的0.7倍。

所属分类:D-核糖

更新时间:2022-01-05

厂商性质:生产厂家

详情介绍

D-核糖应用范围  D-核糖应用范围


中文名称: D-核糖中文同义词: D-脆核糖; 异性树胶糖;右旋核糖; D(-)-胞核糖; D(-)-核糖;核糖;异树胶糖英文名称: D-riboseCAS号: 50-69-1分子式: C5H1005


性状

D-核糖为白色结晶性粉末,具有甜味,可溶于水,易吸收空气中的水分。


用处: 食品添加剂等。甜味剂,用于加热食品,有风味增果。可用于各类食品。养分强化剂。用作食品添加剂等。

养分增补剂;着色剂。核黄素的需要量同硫胺素一样,取决于多种因素,如高温、食物成分等。低温与高温时需要量都比较高。食物中硫胺素不足,则核黄素的需要量进步。可用于谷类及其制品、饮液、乳饮料,食盐,固体饮料,制造酒,养分性固体饮料,胶基糖块,含乳固体饮料,豆奶粉、豆粉,即食早餐谷类食品,果冻,可可粉及其他口味养分型固体饮料,方便面粉包,孕产妇配方粉。

1.调制乳粉(儿童用乳粉)8-14;调制乳粉(孕产妇用乳粉)4-22.

2.豆粉、豆浆粉6-15;豆浆1-3;含乳饮料1-2;固体饮料9-22.

3.胶基糖块16-33;西式糕点3.3-7.0;饼干3.3-7.0

4.大米及其制品;小麦粉及其制品;杂粮粉及其制品3-5。




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