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甘露低聚糖应用范围

甘露低聚糖应用范围

简要描述:甘露低聚糖应用范围
【产品性状】
低聚甘露糖为白色结晶体粉末。无臭,低聚甘露糖醇具有清凉甜味。低聚甘露糖醇甜度约为蔗糖的57%~72%。低聚甘露糖醇每克产生8.37J热量,约为葡萄糖的一半。低聚甘露糖醇含少量山梨糖醇。

所属分类:甘露低聚糖

更新时间:2022-01-06

厂商性质:生产厂家

详情介绍

甘露低聚糖应用范围  甘露低聚糖应用范围


产品名称】甘露低聚糖

【产品别名】甘露寡糖甘露低聚糖营养强化剂别名甘露寡糖

【英文名称】Mannose oligosaccharides

【产品介绍】低聚甘露糖,是由D-甘露糖通过β-1, 4糖苷键连接形成主链,在主链或支链上连接葡萄糖而成,聚合度在2~10之间的寡糖。


外观:粉末疏松、无结块,无肉眼可见杂质。颜色:具有该产品固有的色泽,且均匀一致


用途

(1)低聚甘露糖有效剂量是其它低聚糖的1/3-1/10,有较高的性价比。

(2)甘露寡糖是低聚糖中能直接结合外源菌的寡糖。也就是直接抑制有害菌的生长。

(3)不被人体吸收,不产生热量。

(4)原料为食用植物。

(5)口味纯正,微甜,不改变食品原风味。

(6)酸稳定性和热稳定性好,在PH2.0 -8.0的范围内,加热1小时不分解;抗氧化剂、防霉剂等状态下稳定,耐受各种条件下的加工工艺。

增值效应

1:延长食品的保存期

由于甘露寡糖的*理化特性,它可以抑制淀粉、乳粉等物质的老化,进而延长了食品的货架保存期。

【存储条件】:应密封遮光,贮存在干燥、阴凉、通风良好的地方,有效期为两年

包   装: 牛皮纸袋或纸桶包装,每袋(桶)净含量为25KG,还可根据客户需要包装。

运   输: 轻装轻卸以防包装破损,防日晒雨淋,不能与有毒,有害物同运。为非危险品。




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