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蔗糖素价格

蔗糖素价格

简要描述:蔗糖素价格
性状

为白色粉末状产品。三氯蔗糖物化性质比较接近蔗糖 ,温度和pH值对它几乎无影响。

所属分类:蔗糖素

更新时间:2022-01-07

厂商性质:生产厂家

详情介绍

蔗糖素价格  蔗糖素价格


蔗糖素、蔗糖晶、三氯半乳糖

      分子式:C12H19Cl3O8

      含量:99%


性状

白色粉末状产品,*易溶于水、乙醇和甲醇,以蔗糖为原料生产的功能性甜味剂。耐高温、耐酸碱,温度和pH值对它几乎无影响,


用途

 甜度高,是蔗糖的600-650倍

口味纯正,没有任何异味或苦涩味,甜味特征曲线几乎与蔗糖重叠.

全性,ADI值15mg/kg,没有毒理方面的疑问.

热量值极低(可视为0)。

具有很好的溶解性和稳定性,,,货架期长。从酸性到中性都能使食品的甜味,对酸味和咸味有淡化效果; 对涩味、苦味、酒味、等不快的味道有掩盖效果;对辣味、奶味有增效作用,应用范围十分。

化学名:4,1',6',-三氯-4,1',6',-三脱氧半乳型蔗糖

 、,温度和pH值对它几乎无影响,适于食品加工中的高温灭菌、喷雾干燥、焙烤、挤压等工艺。无热量、pH适应性广,适用于酸性至中性食品,对涩、苦等不愉快味道有掩盖效果。易溶于水,溶解时不容易产生起泡现象,适用于碳酸饮料的高速灌装生产线。


用作食品添加剂、饲料添加剂、肥料添加剂、化妆品、原料等。常用于各类食品、饮料、保健品、饲料、农业、工业、生化研究等。




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