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甜菊糖用法用量

甜菊糖用法用量

简要描述:甜菊糖用法用量
甜菊苷在酸和盐的溶液中稳定,室温下性质较为稳定。易溶于水,在空气中

会迅速吸湿,室温下的溶解度超过40%。甜菊苷与柠檬酸或甘氨酸并用,味道良好;与蔗糖、果糖等其他甜味料配合,味质较好。食用后不被吸收,不产生热能

所属分类:甜菊糖甙

更新时间:2022-01-07

厂商性质:生产厂家

详情介绍

甜菊糖用法用量  甜菊糖用法用量


中文名:甜菊糖

CAS:57817-89-7

密度:1.53g/cm3[1]

熔点:198°C

沸点:963.3°C

分子式:C38H60O18

分子量:804.96



性状:白色至微黄色结晶性粉末,有清凉甜味,浓度高时略有苦味,甜味在口中不易消失,耐高温。




用途

 作为一种植物无热量代糖品,甜菊糖苷对于那些正在为他们的健康生活方式均衡和体重管理计划寻找一种无热量増甜剂替代品的消费者而言,是一次*的,*的机会。

.安全性高。甜菊糖苷原产地(南美巴拉圭、马西等地)的居民食用已有几百年历史,至今未发现有任何毒害。 

甜菊糖苷属非发酵性物质,性质稳定,不易霉变,在食品、饮料等制作中不会发生变化,也易于储运。长期食用不会引起龋齿。

甜菊糖苷味似蔗糖,又有*的清凉、甘甜的特点。可用于制作风味食品、糖果等。也可用作矫味剂。某些食品、的异味、怪味,代替蔗糖用于制药、生产糖浆、冲剂、丸剂。还可用于调料、酱菜制品、牙膏、化妆品及香烟等。


食品添加剂最大允许使用量最大允许残留量标准▼▲添加剂中文名称允许使用该种添加剂的食品中文名称添加剂功能最大允许使用量(g/kg)最大允许残留量(g/kg)甜菊糖甙酱油、食醋、酱类、蚝油、复合调味酱甜味剂按生产需要适量使用


使用说明:

易溶于水、 与蔗糖、果糖、葡萄糖、麦芽糖,柠檬酸、苹果酸、酒石酸、乳酸,氨基酸等混合使用时,不仅甜菊糖苷甜味更纯正,且甜度可起到协同增效效果。





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