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抑甜剂价格

抑甜剂价格

简要描述:抑甜剂价格
产品性状:
[色状]无色呈淡奶油色的晶状固体
[熔点/]190
[密度]0.32
[含量/]100±2
[溶解性]溶于水和丙二醇,稍溶于油脂
味觉特征:本品为蔗糖和其他甜味剂的甜味抑制剂。

所属分类:抑甜剂

更新时间:2022-01-07

厂商性质:生产厂家

详情介绍

抑甜剂价格  抑甜剂价格


  中文名称:抑甜剂

   其它名称:2-(4-苯氧基)

   分子式:C10H11NaO4

   相对分子质量:218.18


产品性状:

白色粉末,分散或溶解于水中,加水量掌握在其质量的40

50倍,直接混合入产品配料中,继续本产品后续的生产即可。对于月饼,则在馅料生产后期(例如起锅前2030分钟)加入,然后继续铲至馅料符合要求为止。并尽量避免长时间的加热处理。

例如:设定添加量为万分之3,则每100公斤馅料需要添加30克的抑甜剂粉末,可用1200

1500克(或毫升)水均匀分散后加入。3.2 2.对于不能加水的产品例如巧克力、部分糖果、奶油涂层等



产品用途:作用特点:可抑制包括蔗糖、葡萄糖、果糖、阿斯巴甜、糖精钠、山梨醇和甘露醇在内多种食糖或甜味剂 ;消除糖对口感产生的反酸味。

添加本品能有效改良甜味口感,使糖果、巧克力甜而不腻、食后没有糖的反酸味并使水果味或奶味更浓。

用作食品添加剂、饲料添加剂、肥料添加剂、化妆品、原料等。常用于各类食品、饮料、保健品、饲料、农业、工业、生化研究等。

使用范围:馅料、焙烤食品、果脯、糖果、月饼、蜜饯、巧克力、冰淇淋、 冷冻乳制品、甜点、果酱、果冻、饮料、调味品等食品及食品原料。建议用量:按成品计,建议添加0.01-0.02;企业可以根据实际生产需要,适量添加。对于可以加水的产品,如月饼,果酱,冰淇淋,糖浆等;将定量的抑甜剂粉末溶解于水中,溶解比以1:



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