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羟丙基甲基纤维素用法用量

羟丙基甲基纤维素用法用量

简要描述:羟丙基甲基纤维素用法用量、
本品为非离子型纤维素醚,外观为白色粉末,无嗅无味, 羟丙基甲基纤维素溶于水及大多数极性有ji溶剂和适当比例乙醇/水、丙醇/水、二氯乙烷等、丙酮、无水乙醇不溶,羟丙基甲基纤维素在冷水中溶胀成澄清或微浊胶体溶液。羟丙基甲基纤维素水溶液具有表面活性,干燥后形成薄膜,经加热和冷却,依次经历从溶胶至凝胶可逆转变。

产品型号: 食品级

所属分类:羟丙基甲基纤维素

更新时间:2022-01-10

厂商性质:生产厂家

详情介绍

羟丙基甲基纤维素用法用量  羟丙基甲基纤维素用法用量


羟丙基甲基纤维素

英文名称:Hypromellose

英文别名:HPMC;E464;MHPC;Hydroxypropyl methylcellulose;Hydroxypropyl methyl cellulose;

CAS号:9004-65-3

分子量:86000.00000


物理性状:本品为非离子型纤维素醚,外观为白色的粉末,无嗅无味,溶于水及大多数极性有机溶剂和适当比例的乙醇/水、丙醇/水、二氯乙烷等,在丙酮、无水乙醇不溶,在冷水中溶胀成澄清或微浊的胶体溶液。水溶液具有表面活性,透明度高、性能稳定。HPMC具有热凝胶性质,产品水溶液加热后形成凝胶析出,冷却后又溶解,不同规格的产品凝胶温度不同。溶解度随粘度而变化,粘度越低,溶解度越大, HPMC具有增稠能力,排盐性、PH稳定性、保水性、尺寸稳定性、优良的成膜性以及的耐酶性、分散性和粘结性等特点。

颗粒度;100目通过率大于98.5%;80目通过率 特殊规格的粒径40~60目。

炭化温度:280-300℃

视密度:0.25-0.70g/cm(通常在0.5g/cm左右),比重1.26-1.31。



用途

1、柑橘罐头:防止在保存中由于柑甙分解而泛白变质而达到保鲜作用。

2、冷食果制品:添加于果子露、冰中等中,使口感更好。

3、调味汁:作为调味汁、蕃茄酱的乳化安定剂或增稠剂。





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