产品展示 / products 您的位置:网站首页 > 产品展示 > 增稠剂 > 羧甲基纤维素钠CMC > 食品级羧甲基纤维素钠CMC应用范围
羧甲基纤维素钠CMC应用范围

羧甲基纤维素钠CMC应用范围

简要描述:羧甲基纤维素钠CMC应用范围
羧甲基纤维素钠,又称:羧甲基纤维素钠盐,羧甲基纤维素,CMC。其水溶液具有增稠、成膜、水分保持、胶体保护、乳化及悬浮等作用,应用于食品、纺织和造纸等行业,是重要的纤维素醚类之一。

所属分类:羧甲基纤维素钠CMC

更新时间:2022-01-10

厂商性质:生产厂家

详情介绍

羧甲基纤维素钠CMC应用范围  羧甲基纤维素钠CMC应用范围


产品名称:羧甲基纤维素钠

有效成分:cmc

C A S:9004-32-4


为白色或乳白色纤维状粉末或颗粒,密度0.5-0.7克/立方厘米,几乎无臭、无味,具吸湿性。易于分散在水中成透明胶状溶液,在乙醇等有机溶媒中不溶[1。1%水溶液pH为6.5~8.5,当pH>10或<5时,胶浆粘度显著降低,在ph=7时性能。对热稳定,在20℃以下粘度迅速上升,45℃时变化较慢,80℃以上长时间加热可使其胶体变性而粘度和性能明显下降。易溶于水,溶液透明;在碱性溶液中很稳定,遇酸则易水解,ph值为2-3时会出现沉淀,遇多价金属盐也会反应出现沉淀



用途

在食品应用中不仅是良好的乳化稳定剂、增稠剂,而且具有优异的冻结、熔化稳定性,并能提高产品的风味,延长贮藏时间。在豆奶、冰淇淋、雪糕、果冻、饮料、罐头中的用量约为1% ~1.5%。CMC还可与醋、酱油、植物油、果汁、肉汁、蔬菜汁等形成性能稳定的乳化分散液,其用量为0.2% ~ 0.5%。特别是对动、植物油、蛋白质与水溶液的乳化性能极为优异,能使其形成性能稳定的匀质乳状液

使用限量GB2760-96(g/kg):方便面5;非固体饮料1.2;冰棍、雪糕、冰淇淋、糕点、饼干、果冻、膨化食品,均GMP。FAO/WHO(1984,g/kg):沙丁鱼、鲭鱼罐头20;即食肉汤、羹4000mg/kg;酪农干酪、掼打用稀奶油5,融化干酪8,增香蛋黄酱5000rag/kg。



留言框

  • 产品:

  • 您的单位:

  • 您的姓名:

  • 联系电话:

  • 常用邮箱:

  • 省份:

  • 详细地址:

  • 补充说明:

  • 验证码:

    请输入计算结果(填写阿拉伯数字),如:三加四=7

联系我们

contact us

咨询电话

15591971597

扫一扫,关注我们

返回顶部