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大豆拉丝蛋白价格

大豆拉丝蛋白价格

简要描述:大豆拉丝蛋白价格
拉丝蛋白以国内非转基因大豆蛋白为主要原料,采用先进设备加工,产品特性远远优于组织蛋白,产品打丝后呈肉丝状,具有很好的粘合性、咀嚼性,很好的弹性和脆度。

所属分类:大豆蛋白粉

更新时间:2022-01-13

厂商性质:生产厂家

详情介绍

大豆拉丝蛋白价格  大豆拉丝蛋白价格


中文同义词:大豆拉丝蛋白

英文名称:Soy protein drawing

英文同义词:Soy protein drawing


性状

大豆拉丝蛋白是以优质的大豆分离蛋白为主要原料,经过特殊工艺加工而成的一种具有类似肌肉纤维质感的蛋白产品。


★真实的肌肉纤维组织,良好的咀嚼感。★优良的吸油性、复水性和高保水率。★纤维丝拉力强,增强产品的弹性和韧性。★提高价值,代替瘦肉,有效降低生产成本


大豆拉丝蛋白用途

将拉丝蛋白产品应用于贡丸、狮子头、肠类产品、肉馅产品(如速冻饺子、速冻馄饨)等肉制品行业中,能替代部分肉原料,降低产品成本;增强肉感降低粉感,若应用得当可以使产品具有良好的质构、剥层性及咀嚼感,并能大幅度地降低成本。应用于素食产品的加工,因蛋白含量高增加产品的营养价值,且会给产品带来良好的口感特性。

建议用量:贡丸类 15-20%  香肠类6-10% 狮子头5-8% 鱼糜制品油炸类没有馅的产品在3-5%,水饺等馅料15-20%。使用本产品时需适量增加油脂比例。


用作食品添加剂、饲料添加剂、肥料添加剂、化妆品、原料等。常用于各类食品、饮料、保健品、饲料、农业、工业、生化研究等。



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