大豆拉丝蛋白价格

大豆拉丝蛋白价格  大豆拉丝蛋白价格

中文同义词:大豆拉丝蛋白

英文名称:Soy protein drawing

英文同义词:Soy protein drawing

性状

大豆拉丝蛋白是以优质的大豆分离蛋白为主要原料，经过特殊工艺加工而成的一种具有类似肌肉纤维质感的蛋白产品。

★真实的肌肉纤维组织，良好的咀嚼感。★优良的吸油性、复水性和高保水率。★纤维丝拉力强，增强产品的弹性和韧性。★提高价值，代替瘦肉，有效降低生产成本

大豆拉丝蛋白用途

将拉丝蛋白产品应用于贡丸、狮子头、肠类产品、肉馅产品（如速冻饺子、速冻馄饨）等肉制品行业中，能替代部分肉原料，降低产品成本；增强肉感降低粉感，若应用得当可以使产品具有良好的质构、剥层性及咀嚼感，并能大幅度地降低成本。应用于素食产品的加工，因蛋白含量高增加产品的营养价值，且会给产品带来良好的口感特性。

建议用量：贡丸类 15-20%  香肠类6-10% 狮子头5-8% 鱼糜制品油炸类没有馅的产品在3-5%，水饺等馅料15-20%。使用本产品时需适量增加油脂比例。

用作食品添加剂、饲料添加剂、肥料添加剂、化妆品、原料等。常用于各类食品、饮料、保健品、饲料、农业、工业、生化研究等。