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  • 食品级风味蛋白酶价格
    食品级风味蛋白酶价格

    风味蛋白酶价格 风味酶是由米曲霉菌株发酵,经提纯、复配而成的复合风味蛋白酶。在食品加工中的动植物水解产品,加入风味蛋白酶,可去除苦味,改善口感,同时提高蛋白有效利用率,降低生产的成本

    更新时间:2021-12-16浏览量:119
  • 食品级风味蛋白酶生产厂家
    食品级风味蛋白酶生产厂家

    风味蛋白酶生产厂家 风味蛋白酶天然,可应用于各种动植物蛋白的水解,后期风味优化,去除苦味,改善口感,可以制取风味良好的动植物水解产品。 酶活力单位定义:具体条件下,1min内从产生1ug还原糖所需要的酶量。

    更新时间:2021-12-03浏览量:140
  • 食品级风味蛋白酶作用
    食品级风味蛋白酶作用

    风味蛋白酶作用 风味蛋白酶可将面团的蛋白质水解成胨、肽类甚至氨基酸,从而减弱面团筋力,使它具有良好的可塑性和延伸性,保持清晰美观的印花图案。改善成品的光泽、使饼干断面层次分明,结构均匀一致,口感松爽酥脆。

    更新时间:2021-11-10浏览量:196
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