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  • 食品级无花果蛋白酶用途
    食品级无花果蛋白酶用途

    无花果蛋白酶用途 性状 白色至淡黄或奶油色的粉末。分子量约26000,等电点9.0,2%水溶液的pH值为4.1。稳定性极大,如常温密闭保藏1~3年,其效力仅下降10%~20%。水溶液在100℃下方才失活,而粉末在100℃下则需数小时才会失活。水溶液在pH值4~8.5时活力稳定。

    更新时间:2021-12-17浏览量:91
  • 食品级无花果蛋白酶批发价格
    食品级无花果蛋白酶批发价格

    无花果蛋白酶批发价格 产品性状: 白色至淡黄或奶油色的粉末。分子量约26000,等电点9.0,2%水溶液的pH值为4.1。稳定性极大,如常温密闭保藏1~3年,其效力仅下降10%~20%。水溶液在100℃下方才失活,而粉末在100℃下则需数小时才会失活。水溶液在pH值4~8.5时活力稳定。

    更新时间:2021-12-04浏览量:88
  • 食品级无花果蛋白酶添加量
    食品级无花果蛋白酶添加量

    无花果蛋白酶添加量 无花果蛋白酶是一类巯基蛋白酶,主要存在于无花果的乳胶及花托蛋白质中,是一种用途广泛的植物蛋白酶,除参与蛋白质的分解与迁移外,还与细胞信号的传导有关。

    更新时间:2021-11-11浏览量:82
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