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    食品级无花果酶用法用量

    无花果酶用法用量 性状 白色至淡黄或奶油色的粉末。分子量约26000,等电点9.0,2水溶液的pH值为4.1。稳定性,如常温密闭保藏13年,其效力仅下降1020。水溶液在100下方才失活,而粉末在100下则需数小时才会失活。水溶液在pH值48.5时活力稳定。值4~8.5时活力稳定。

    更新时间:2021-12-17浏览量:206
  • 食品级国标无花果酶厂家
    食品级国标无花果酶厂家

    国标无花果酶厂家 无花果酶 由无花果 (Ficus sp.)树的胶乳和不成熟的果实乳汁用pH值4.0的水进行抽提,在乙二胺四乙酸(EDTA)存在下用硫酸铵进行盐析(二次),再用食盐盐析二次而成。得率约11。 一个绿的重1015g的无花果,可含有100150mg商业性无花果蛋白酶。经阳光干燥后仅存活力约12,100烘干的果实已无活性。

    更新时间:2021-11-11浏览量:134
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