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    食品级热凝胶用途

    热凝胶用途 热凝胶又名凝结多糖,热凝胶的悬浮液经加热可形成无色、无味道、无气味的凝胶,它不同于一般的胶凝剂,除加热外,还需要其他条件使之形成凝胶(如加热后冷却,ca计的存在,或特定的pH和蔗糖浓度)。凝结多糖这种独特的凝胶特性,使它在食品工业中具有特殊用途。

    更新时间:2021-11-17型号:食品级浏览量:19
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