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    食品级谷朊粉用途

    谷朊粉用途 谷朊粉又称活性面筋粉、小麦面筋蛋白,是从小麦(面粉)中提取出来的天然蛋白质,呈淡黄色,蛋白质含量高达 75%~85%,是营养丰富的植物蛋白资源·具有粘性、弹性、延伸性、成膜性和性

    更新时间:2021-11-27型号:食品级浏览量:28
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    食品级沐森牌谷朊粉价格

    沐森牌谷朊粉价格 谷朊粉蛋白中的麦醇溶蛋白分子呈球状,分子量较小,具有延伸性,但弹性小;麦谷蛋白分子为纤维状,分子量较大,具有弹性,但延伸性小。这两者的共同作用,使得谷朊粉具有其它植物蛋白所没有的独特的黏弹性。

    更新时间:2021-11-17型号:食品级浏览量:16
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