产品分类
- + 营养补充剂
- L-丝氨酸 1
- L-色氨酸 1
- L-羟基脯氨酸 3
- L-脯氨酸3
- L-鸟氨酸 1
- L-亮氨酸2
- L-酪氨酸 1
- 饲料级赖氨酸盐酸盐
- L-赖氨酸 1
- L-精氨酸盐酸盐 1
- L-精氨酸 2
- L-胱氨酸 2
- L-瓜氨酸 1
- L-谷氨酰胺 2
- L-谷氨酸 2
- L-蛋氨酸 1
- L-茶氨酸 2
- L-丙氨酸 2
- L-苯丙氨酸 1
- L-半胱氨酸盐酸盐 1
- 氨糖
- 氨基葡萄糖盐酸盐
- 肌醇
- 曲酸 1
- 硫辛酸 1
- 异亮氨酸
- 缬氨酸
- 天门冬氨酸锌
- 天门冬氨酸钠
- 天门冬氨酸镁
- 天门冬氨酸钙
- 天冬酰胺
- 天门冬氨酸
- 苏氨酸
- 丝氨酸
- 色氨酸
- 羟基脯氨酸
- 脯氨酸
- 鸟氨酸盐酸盐
- 鸟氨酸
- 亮氨酸
- 酪氨酸
- 赖氨酸盐酸盐
- L-赖氨酸 2
- L-胱氨酸1
- L-瓜氨酸1
- L-谷氨酰胺2
- L-谷氨酸2
- L-茶氨酸2
- L-苯丙氨酸2
- 半胱氨酸盐酸盐
- 半胱氨酸碱
- 半胱氨酸
- D-氨糖1
- D-氨基葡萄糖盐酸盐
- 蛋氨酸
- DL-蛋氨酸 2
- 丙氨酸
- DL-丙氨酸
- VC磷酸酯镁
- 支链氨基酸
- 甘氨酸
- L-天门冬氨酸钠
- L-天门冬氨酸镁
- L-天门冬氨酸钙
- L-天冬酰胺
- L-天门冬氨酸
- L-苏氨酸1
- L-丝氨酸
- L-色氨酸
- L-羟基脯氨酸
- L-脯氨酸 1
- L-鸟氨酸盐酸盐
- L-鸟氨酸
- L-亮氨酸
- L-酪氨酸
- L-赖氨酸盐酸盐
- L-赖氨酸
- L-精氨酸盐酸盐1
- L-精氨酸1
- L-胱氨酸
- L-瓜氨酸2
- L-谷氨酰胺
- L-谷氨酸
- L-蛋氨酸
- L-茶氨酸 1
- L-丙氨酸 1
- L-苯丙氨酸1
- L-半胱氨酸碱
- D-氨糖
- DL-蛋氨酸
- L-半胱氨酸1
- 氨基丁酸
- L-胍基乙酸
- 螺旋藻
- 蛋清粉
- 蛋黄粉
- 酪蛋白 干酪素
- 酪蛋白钠
- 酪蛋白酸钠 1
- 牛磺酸
- 甜菜碱盐酸盐
- 氯化胆碱1
- 硫辛酸
- 化妆品剂
- 氨基酸 1
- 鸟苷酸二钠
- 呈味核苷酸二钠
- L-茶氨酸
- L-丙氨酸
- L-苯丙氨酸
- L-半胱氨酸盐酸盐
- L-半胱氨酸
- L-脯氨酸
- L-苏氨酸
- + 更多分类
-
产品名称：
酪蛋白钙哪里有卖
产品标准： 食品级产品时间： 2020-02-25酪蛋白钙哪里有卖产品用途在保健品中作为钙源添加剂和蛋白补充剂被广泛应用，由于酪朊酸钙具有增稠、乳化和起泡等特性，可作为食品添加剂应用于营养饮料、奶酪、酸乳酪和面包等食品加工业。
产品介绍
酪蛋白钙哪里有卖 酪蛋白钙哪里有卖
酪蛋白钙又称酪朊酸钙
虽然牛乳酪蛋白中天然存在有少量酪蛋白钙，但通常是以脱脂牛奶(或奶粉)为原料、采用凝乳酶或酸(盐酸、硫酸等)沉淀法制得生酪蛋白，经脱水(含50％～60％水分)或酪蛋白在水中经分散、膨润后，加入氢氧化钙、或碳酸钙等中和，再经喷雾干燥或冷冻干燥而得。呈白色至淡黄色粒状或粉末、无臭、无味、或稍有特异香气。可作微生物培养基组分、生化试剂或食品添加剂。
酪蛋白钙检测标准:FCC (1996)
项目（Project） 标准（Standard）
蛋白质，（以干基计）％≥80
游离氨基酸，% ≤10
肽分子量 Da ≤10000
钙， ％ ≥1.0
乳糖，％ ≤0.5
脂肪，％ ≤1.8
灰分，％ ≤8.0
pH值 6.0-7.5
水分，％ ≤6.0
重金属（以Pb计）mg/kg ≤20
砷 (以As计) mg/kg ≤2
菌落总数，cfu/g ≤30000
以食品级干酪素为原料，经处理后添加乳化剂，干燥形成高钙、速溶的可食用酪蛋白酸钙。步骤如下：(1)溶解：将原料食品级干酪素配制成质量浓度4%～10%溶液，缓慢加入食品级氨水调节pH5.5～8.0，同时不断搅拌，使干酪素慢慢溶解；(2)转化：将干酪素质量1.5%～2.5%的粉末氢氧化钙配制成悬浊液，加入溶解后的干酪素溶液中；(3)乳化：转化后加入水溶性大豆卵磷脂，混合均匀；(4)胶磨；(5)杀菌；(6)均质：溶液杀菌后再通过均质压力为20MPa～30MPa的均质机；(8)干燥：喷雾干燥，得速溶酪蛋白酸钙成品。所得速溶酪蛋白酸钙颜色纯正、溶解性好、蛋白质、钙含量高，是良好的蛋白质和钙补充剂。
相关产品
- (上一篇)：食品级酪朊酸钙哪里有卖
- (下一篇)：食品级酪蛋白酸钠生产厂家