维生素B2厂家

维生素B2厂家  维生素B2厂家

中文名：维生素B2

英文名：Vitamin B2

化学名：核黄素

分子式：C17H20N4O6

CAS：83-88-5

性状

黄色至橙黄色结晶性粉末，微臭，味微苦。约于280℃熔化并分解。饱和水溶液呈中性，呈淡黄绿色，有荧光。干燥时不受散射光的影响，但在溶液中光线可导致其变质。中性或酸性下稳定，碱性下迅速分解，遇光则分解更快，形成光黄素。对氧化剂较稳定，遇还原剂失去黄色和荧光。 难溶于水，不溶于yi醚和lv仿，但易溶于稀碱液。在氢氧化钠水溶液中为左旋，在盐酸水溶液中为右旋。

用途

使用*GB14880-94：谷类及其制品、饮料、乳及乳饮料、饮液3～5mg/kg；婴幼儿食品4～8mg/kg；食盐100～150mg/kg。GB2760--2002(mg/kg)：配制酒1～2；营养性固体饮料10～17；即食早餐谷类食品7.5～17.5；果冻1.0～7.0；可可粉及其他口味营养型固体饮料10～22(相应营养型乳饮料按稀释倍数降低使用量)；固体饮料10～13，用于营养强化盐(仅限于核黄素严重缺乏地区)；胶基糖果16～33；含乳固体饮料9～16.5；豆奶粉、豆粉，6～15；豆浆、豆奶，1～3。FAO/WHO(1988)：合成品限用作色素。FAO/WHO(1984)：盐腌黄瓜，300mg/kg(单用或与其他色素合用)；肉、汤、羹，200mg/kg(即食品)；冷饮50mg/kg(最终产品，色素总量300mg/kg)；加工干酪等按GMP。FDA，§73.450，2000：作为色素以GMP为限。食品添加剂最大允许使用量最大允许残留量标准▼▲添加剂中文名称允许使用该种添加剂的食品中文名称添加剂功能最大允许使用量（g/kg）最大允许残留量（g/kg）核黄素方便米面制品着色剂0.05维生素B2西式糕点营养强化剂0.33-0.70mg/100g维生素B2运动营养食品营养强化剂0.2－20mg核黄素固体复合调味料着色剂0.05维生素B2较大婴儿和幼儿配方食品营养强化剂0.4-2mg/100g维生素B2饼干营养强化剂0.33~0.67mg/100g